Fromages et charcuteries - CSMOCA

Fromages et charcuteries

FROMAGES ET CHARCUTERIES

COMMIS AUX FROMAGES ET CHARCUTERIES (CNP 6421)

L’écoute, la perspicacité et l’entregent sont des qualités importantes du ou de la commis aux fromages et charcuteries. Le temps consacré à écouter la clientèle et à bien en cerner les besoins aura une influence sur les conseils qu’il ou elle prodiguera. Ainsi, la clientèle sera satisfaite des produits achetés quand elle les utilisera à la maison.

Tâches

Les tâches ci-dessous peuvent varier en fonction du commerce (marchés d’alimentation, magasins spécialisés) et selon l’expérience de l’employé(e). Elles se veulent une présentation générale du rôle du ou de la commis aux fromages et charcuteries. Ainsi, le ou la commis aux fromages et charcuteries accomplit une partie ou l’ensemble des tâches suivantes :

  • Trancher les fromages et les charcuteries en utilisant l’outillage approprié et la bonne méthode de coupe;
  • Emballer, peser et étiqueter les produits;
  • Donner des conseils sur la conservation des produits;
  • Faire des suggestions gourmandes;
  • Mettre en valeur les produits de la fromagerie et de la charcuterie.

Particularités

  • Marchés d’alimentation et magasins spécialisés;
  • Utilisation d’outils de travail propres au rayon;
  • Horaire de travail variable (jour, soir et fin de semaine);
  • Temps partiel et temps plein

Expériences recherchées

  • Formation en ligne Commis 101;
  • Formation en ligne Commis aux mets préparés;
  • Formation en entreprise après l’embauche;
  • Aucune expérience requise.

Atouts importants

  • AEP – Service à la clientèle

Aptitudes

  • Avoir de l’entregent;
  • Faire preuve de vigilance;
  • Avoir le sens de l’écoute et être en mesure de déterminer les besoins de la clientèle.
  • Avoir une bonne forme physique (le ou la commis doit être en mesure de travailler debout).

Intérêts

  • Avoir le désir de satisfaire la clientèle;
  • Avoir le désir de bien accomplir son travail;
  • Aimer le travail manuel.

Gravir les échelons

  • Assistant gérant/assistante gérante de la fromagerie ou de la charcuterie;
  • Gérant/gérante de la fromagerie ou de la charcuterie.