COMMIS ÉPICERIE

La formation en ligne Épicerie permet de découvrir le rôle du commis épicerie au sein du commerce et ses responsabilités.

Le rôle du commis épicerie et la gestion des produits secs

• Les responsabilités d’un commis d’épicerie;
• Les grandes catégories de produits secs;
• Les principes de mise en marché;
• Les tâches à réaliser lors de la mise en marché;
• La gestion des produits périmés ou endommagés ainsi que le recyclage.

Les spécificités des comptoirs réfrigérés ou congelés

• Les catégories de produits réfrigérés ou surgelés qui relèvent du commis épicerie;
• Les spécificités de la tournée fraîcheur pour les comptoirs réfrigérés, les congélateurs et les tombeaux;
• L’approvisionnement et le réapprovisionnement des comptoirs réfrigérés et des congélateurs;
• La gestion des produits périmés et endommagés ainsi que celle du recyclage.

Les demandes fréquentes des clients

• Les sections du magasin, les allégations nutritionnelles de certains produits, les produits absents des étalages, les marques, les formats précis, les prix, etc.;
• Le tableau de la valeur nutritive: lecture et compréhension;
• La conclusion d’une vente et l’offre d’un service complémentaire.

Les autres questions fréquentes, les rôles de la caissière et de l’emballeur

• Les différentes demandes de la clientèle (exemples : produit supprimé de la vente,  produit contenant un allergène);
• La liste des ingrédients;
• L’étiquetage sur les allergènes;
• Exploration des rôles de la caissière et de l’emballeur.

Examen final

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* L’achat de cette formation est uniquement réservé aux résidents du Québec.