Le commerce de l'alimentation contribue à l'économie régionale du Québec en ce qui concerne le PIB et les emplois dans des proportions qui varient d'une région à l'autre. La section suivante illustre cette contribution relative de même que l'importance absolue du secteur en ce qui concerne le nombre d'établissements, le chiffre d'affaires et les emplois.
Contribution du commerce de détail de l'alimentation à l'économie régionale, emplois et PIB, Québec, 2009
Source : MAPAQ, Profil régional de l'industrie bioalimentaire au Québec, 2010.
Répartition régionale des établissements du commerce de gros de l'alimentation, 2007
Source : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2008.
Répartition régionale des établissements du commerce de détail en alimentation, Québec, 2009
1 Exclut les pharmacies, les magasins à rayons, les tabagies et les dépanneurs avec station-service.
Source : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2010.
Répartition régionale des établissements du commerce de détail en alimentation, selon le type, Québec, 2009
1 : Sans station-service.
2 : Excluant les dépanneurs avec station-service, les magasins à rayons, les tabagies et les pharmacies.
3 : Les boulangeries-pâtisseries sont exclues du total. Elles sont considérées comme des établissements de transformation alimentaire dans les bases statistiques.
Source : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2010.
- Le PIB total du commerce de détail en alimentation au Québec a atteint 3915 millions de dollars en 2009, alors que le chiffre d'affaires totalisait 23 124 millions de dollars pour la même année. La répartition régionale se fait à peu près de la même façon que pour les commerces, Montréal et la Montérégie se démarquant des autres régions par leur importance4.
- La 0 et la Figure 1.1 présentent la répartition régionale du PIB et du chiffre d'affaires du commerce de détail de l'alimentation.
4 Les données pour le commerce de gros de l'alimentation ne sont pas disponibles.
Répartition régionale du PIB du commerce de détail en alimentation, Québec, 2009
Sources : MAPAQ, Profil régional de l'industrie bioalimentaire au Québec, 2010, et calculs du Groupe AGÉCO.
Figure 1.1
Répartition régionale du chiffre d'affaires du commerce de détail en alimentation, Québec, 2009
Source : MAPAQ, Profil régional de l'industrie bioalimentaire au Québec, 2010.
- Le commerce de l'alimentation fournit environ 166 400 emplois au Québec, 137 000 dans le commerce de détail et 29 400 dans le commerce de gros. Montréal et la Montérégie comptent, encore une fois, parmi les régions les plus contributives, suivies dans une moindre mesure par la Capitale-Nationale et Chaudière-Appalaches (cf. Figure 1.2).
Figure 1.2
Répartition régionale des emplois dans le commerce de gros et de détail de l'alimentation, Québec, 2009
Source : MAPAQ, Profil régional de l'industrie bioalimentaire au Québec, 2010.