Nombres d'établissement : En 2009, le commerce de détail de l'alimentation comptait un peu plus de 9700 établissements. En 2007, ce chiffre était de l'ordre de 9300 commerces.
Nombre de détaillants en alimentation, par type, Québec, 2007 et 2009
1 : Exclut les pharmacies, les magasins à rayons, les tabagies et les dépanneurs avec station-service.
Source : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2008 et 2010.
Nombre de détaillants en alimentation, par type et selon l'appartenance ou non à une chaîne, Québec, 2007 1, 2
1 : Exclut les pharmacies, les magasins à rayons, les tabagies et les dépanneurs avec station-service.
2 : Le nombre de boucheries et de poissonneries qui font partie d'une chaîne n'est pas disponible.
Source : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2008.
Évolution du nombre de commerces d'alimentation1 selon le type de propriété, Québec, de 2004 à 2009
1 : Inclut les supermarchés, les épiceries et les dépanneurs (supermarkets and convenience stores).
Source : Canadian Grocer.
Ventes
- Les ventes commerciales des détaillants d'alimentation2 (cf. 0) atteignent 20,4 milliards de dollars en 2009, en hausse constante depuis 2004.
- Les ventes des détaillants indépendants associés comptent pour près de 60 % du total des ventes, alors que ces détaillants ne représentent que 35 % des magasins.
- Les ventes des indépendants non associés ont presque doublé depuis 2004, une augmentation deux fois plus importante que celle de l'ensemble des détaillants (26 %). La 0 montre cette évolution des ventes des commerces d'alimentation selon le type de propriété.
2 Inclut les supermarchés, les épiceries et les dépanneurs (supermarkets and convenience stores).
Ventes des détaillants d'alimentation1, selon le type de propriété, Québec, 2009
| Intégrés | Indépendants | Total | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Associés | Non associés | Total | |||
| Nombre de magasins % des magasins |
1915 31,1 % |
2144 34,8 % |
2105 34,1 % |
4249 68,9 % |
6164 100,0 % |
| Millions de $ de ventes % des ventes totales |
7383 36,2 % |
12 019 59,0 % |
985 4,8 % |
13 004 63,8 % |
20 387 100,0 % |
1 : Inclut les supermarchés, les épiceries et les dépanneurs (supermarkets and convenience stores).
Source : Canadian Grocer, 2010.
Évolution des ventes des commerces d'alimentation, selon le type de propriété, Québec, de 2004 à 2009
Sources : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2010.
Principales bannières en alimentation, Québec, 2009
| Loblaws | Sobeys | Metro | Autres | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Supermarchés | |||||||
| Provigo | 88 | IGA | 166 | Metro | 130 | Northern | 17 |
| Loblaws | 37 | IGA Extra | 83 | Metro Plus | 91 | ||
| Magasins mini-marges | |||||||
| Maxi et Maxi & Cie | 109 | Super C | 63 | Wal-Mart | 54 | ||
| Club Entrepôt | 3 | Extra | 100 | Costco inc. | 18 | ||
| Entrepôt | 5 | ||||||
| Épiceries intermédiaires | |||||||
| Intermarché | 63 | Marché Tradition | 32 | Marché Ami | 85 | Marché Éclair (Colabor) |
9 |
| Atout Prix | 50 | Marché Bonichoix | 94 | Marché Richelieu | 96 | ||
| Axep | 121 | ||||||
| Magasins d'alimentation spécialisés | |||||||
| Rachelle Bery | 18 | 5 Saisons | 2 | Le Naturiste J.M.B. | 89 | ||
| Les Fruits Guay M.S.M. | 5 | ||||||
| Dépanneurs | |||||||
| Presto | 11 | Bonisoir | 236 | Dépanneur Gem | 252 | Dépanneur 7 Jours (Couche Tard) | 143 |
| Proprio | 250 | Le Dépanneur | 109 | SOS Dépanneur | 13 | Couche-Tard | 246 |
| Sertard | 37 | Dépanneur Service | 45 | Point D'aide (Colabor) | 12 | ||
| Voisin | 13 | Visez Juste (Colabor) | 17 | ||||
| Dépanneur Ultra (Colabor) | 7 | ||||||
| Total | |||||||
| 737 | 770 | 877 | 617 | ||||
Sources : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2010.
Part de marché des principaux distributeurs de produits alimentaires, Québec, 2009
Sources : MAPAQ, Bottin statistique de l'alimentation, 2010.