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Assurez-vous que vos employés détiennent les compétences de bases d'un commis

 

Le CSMOCA vous propose plusieurs formations en ligne afin d'aider vos commis à découvrir les particularités de sa spécialité. D'une durée variant de 2 à 4 heures, le contenu des formations est présenté de façon simple et dynamique. En savoir plus»

La formation Nous cartons vous permet de former vos caissiers et caissières sur la vente des produits interdits au mineurs. En savoir plus»

Formez votre main-d'œuvre déjà en emploi

 

Le programme d'apprentissage en milieu de travail (PAMT) est une formule d'apprentissage par compagnonnage. Celle-ci est simple, rapide et efficace et permet de former votre main-d'œuvre à l'interne. Vous découvrirez dans cette section tous les avantages du PAMT. En savoir plus»

Rafraichissez la mémoire de vos employés

 

Utilisez nos 6 guides afin de rafraichir la mémoire de vos employés. En savoir plus»

  • Guide de la pâtisserie : Ce guide est un ouvrage de référence traitant des outillages et équipements, étapes et techniques de pâtisserie, type de pâte, finition et décoration ainsi que des catégories de produits et des descriptions des produits.
  • Guide de la boulangerie et viennoiseries : Ce guipe est un ouvrage de référence traitant des farines, levures et levains, des céréales, des étapes de la boulangerie, des équipements, des outillages, des températures ainsi que des différents produits de la boulangerie et des viennoiseries.
  • Guide des viandes et volailles : Ce guide traite des différentes catégories de viandes, volailles et autres gibiers offerts au Québec. Il détaille les caractéristiques des pièces de viandes pour chaque catégorie de produit.
  • Guide de la poissonnerie : Ce guipe est un ouvrage de référence sur les principaux poissons, mollusques et crustacés commercialisés au Québec.
  • Guide des fromages et des charcuteries : Ce guide présente toutes les caractéristiques des fromages et des charcuteries disponibles au Québec. Plus de deux cents produits y sont répertoriés.
  • Guide des Fruits et légumes : Ce guide présente de l'information utiles sur les différents fruits et légumes disponibles au Québec. Plus de deux cents produits y sont répertoriés.

Découvrez des trucs, des astuces et des outils pratiques sur la bonne gestion des employés

 

Cette section présente différents thèmes touchant la gestion des employés. Chacun d'entre eux vous donne des trucs, des astuces et des formulaires génériques que vous pourrez personnaliser et intégrer aux dossiers de votre commerce :

  • Recrutement En savoir plus»
  • Embauche En savoir plus»
  • Rémunération En savoir plus»
  • Gestion En savoir plus»
  • Fin d'emploi En savoir plus»

Prenez connaissance des enquêtes et des rapports d'analyse sur la génération Y

 

Ce rapport d'analyse sur l'intégration de la génération Y au marché du travail permet de mettre en évidence leurs attentes professionnelles et les pratiques d'attraction et de rétention pour cette jeune génération. En savoir plus»

Misez sur l'expérience des travailleurs retraités

 

Comme vous avez pu le constater le recrutement d'une main-d'œuvre stable est de plus en plus difficile. Il est donc de plus en plus nécessaire de recruter autrement. Découvrez pourquoi il est intéressant de recruter chez les travailleurs plus âgés, comment les recruter et les retenir et comment tirer le meilleur d'un mix générationnel. En savoir plus»

Utilisez les affiches aide-mémoire

 

Les penses bêtes de cette section sont des affiches et des feuillets qui permettent en un coup d'œil de se remémorer les principes de base en lien avec les sujets suivants En savoir plus» :

  • Le service à la clientèle
  • Les normes environnementales
  • L'hygiène et la salubrité

Liens utiles

 

Cette section répertorie des liens et de l'information sur le commerce de l'alimentation. Vous y trouverez entre autre le nom de plusieurs organismes travaillant dans le secteur de l'alimentation, les principales entreprises du secteur, les formations qui sont offertes dans le domaine, le nom des magazines en alimentation et les CSMO connexes au secteur de l'alimentation En savoir plus»